Menu Dégustation

​

Parce qu'il est aujourd'hui primordial

d'écouter les saisons et de respecter les produits,

nos menus changent régulièrement 

​

Fausse brouillade

au chorizo

​

Raviole de tourteau,

beurre de crustacés 

​

Cabillaud nacré,

fondue de poireaux au wasabi,

Velouté de petit pois au thé vert

​

Joue de bœuf

braisée 6 heures, 

gnocchis de saison

​

Betterave glacée,

crémeux de chèvre

Noix de macadamia grillés

et balsamique

​

Courge rôtie au miel,

Mousse praliné,

Crème mascarpone

​

69 €

hors boissons